Ивановский шеф представил тюрю с сомом на гала-ужине в Москве
В Москве прошёл гала-ужин федерального проекта «География России», где десять регионов представили свои гастрономические традиции. Ивановскую область на вечере представлял местный шеф-повар, как сообщает «ГТРК «Ивтелерадио»».
Гостям он предложил тюрю с копчёным сомом. В рецепте повар соединил локальные продукты и современные кулинарные техники, а через вкус рассказал историю родного края.
Дополнением презентации стал показ одежды: модели продемонстрировали коллекцию «Ситцевая птица». Так ивановцы объединили две главные гордости региона — самобытную кухню и текстильные традиции.